تشير التقديرات إلى أن 35٪ من السرطانات ربما تكون مرتبطة بالنظام الغذائي. تشمل السرطانات المرتبطة بالنظام الغذائي سرطانات الجهاز الهضمي والثدي والبروستاتا ، كما تحمي الأنظمة الغذائية الغنية بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات من السرطان. في هذا المقال سوف نقدم لكم 9 أغذية فعالة في الوقاية من السرطان:




1. فوائد القرنبيط المضادة للسرطان

يحتوي القرنبيط على الكثير من مادة السلفورافان ، والتي ثبت أن لها تأثيرات مضادة للسرطان. السلفورافان مسؤول عن قتل الخلايا السرطانية. عندما نستخدم القرنبيط ، فإن هذا المركب يقتل الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة.

يقلل استهلاك القرنبيط من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ، وخاصة سرطانات البروستاتا والثدي والأمعاء والمبيض والمثانة. وجد باحثون في كندا أن تناول كمية صغيرة من القرنبيط يوميًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 52٪.




2. الوقاية من السرطان عن طريق تناول الجزر

نعلم جميعًا أن الجزر يعمل على تحسين صحة العين! لكن أظهرت الأبحاث أن تناول الجزر يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان. العنصر النشط في الجزر هو بيتا كاروتين وهو مقدمة لفيتامين أ. في الواقع ، هو نوع من مضادات الأكسدة التي ثبت أن لها تأثير على مجموعة متنوعة من الأمراض.

كما أن الجزر مفيد جدًا لتقوية نظام الدفاع الطبيعي للجسم وتقوية الجسم ضد الالتهابات الفيروسية والبكتيرية.

سرطان آخر يلعب بيتا كاروتين أو الجزر دورًا مهمًا في الوقاية منه هو سرطان الرئة ، وحتى إذا كنت مصابًا ، فإن له تأثيرًا كبيرًا على إبطاء تقدمه وإطالة بقاء الشخص المصاب. حتى إذا كنت تأكل جزرة واحدة متوسطة الحجم نيئة مرتين على الأقل في الأسبوع ، فقد يكون لديك خطر أقل بنسبة 60٪ للإصابة بسرطان الرئة.

سرطان آخر هو سرطان الحلق ، لأنه يصيب بشكل أساسي الأشخاص الذين يدخنون ، لذلك يمكن الإشارة إليه باسم سرطان التدخين. بيتا كاروتين الموجود في الجزر فعال جدا في الوقاية من هذا المرض. هذا النظام الغذائي مفيد فقط للأشخاص الذين أقلعوا عن التدخين ، لأن الأشخاص الذين لا يقلعون عن التدخين ويستمرون في التدخين ، بغض النظر عن كمية المواد الغنية بالكاروتين التي يتناولونها ، لن تكون فعالة في الوقاية من السرطان.




3. فوائد السبانخ المضادة للسرطان

السبانخ غنية من الناحية التغذوية بالحديد والفيتامينات والمعادن التي نادرًا ما توجد في الأطعمة الأخرى. السبانخ ، مثل الأوراق الخضراء الداكنة الأخرى ، مصدر جيد للبيتا كاروتين ومضاد أكسدة قوي يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. استهلاك هذه العشبة يمكن أن يمنع أمراض القلب والسرطان.





4. البروكلي ، أفضل محارب للسرطان

البروكلي من أفضل المحاربين الطبيعيين للسرطان! يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات بما في ذلك: فيتامين ج وفيتامين أ (غالبًا مثل بيتا كاروتين) وحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم والألياف. يقوم الكالسيوم بأكثر من مجرد تقوية العظام ، فهو يتحكم في ضغط الدم.

يمكن لهذا المعدن أن يمنع سرطان القولون. يعتبر البيتا كاروتين وفيتامين ج من مضادات الأكسدة المهمة التي تلعب دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل إعتام عدسة العين وأمراض القلب وأنواع السرطان المختلفة.

وفقًا لدراسة ، فإن النساء اللائي يأكلن الجزر والسبانخ والبروكلي مرة واحدة على الأقل يوميًا أقل عرضة للإصابة بسرطان الرحم بنسبة 73 بالمائة.




5. منع السرطان عن طريق تناول الأفوكادو

لا يزال لدى الكثير من الناس تحيز غريب ضد عدم استخدام الأفوكادو! الأفوكادو مصدر كبير للعناصر الغذائية وله قيمة غذائية عالية يمكن أن تحمي جسمك من السرطان. لا ينبغي تمرير الأفوكادو بسهولة.

حوالي 75٪ من طاقة الأفوكادو مصدرها الدهون. معظمها دهون مشبعة مثل حمض الأوليك.

تشمل الدهون السائدة الأخرى الأحماض الدهنية وحمض اللينوليك.

التركيب التقريبي للدهون هو: واحد بالمائة أوميغا 3 ، وأربعة عشر بالمائة أوميغا 6 ، وواحد وسبعون بالمائة أوميغا 7 (65 بالمائة أوليك و 6 بالمائة دهون) ، وأربعة عشر بالمائة دهن مشبع (حمض دهني).

يزن الأفوكادو 35٪ من البوتاسيوم أكثر من الموز. الأفوكادو غني بحمض الفوليك وفيتامين ك وفيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين هـ وحمض البانتوثنيك.

يحتوي الأفوكادو على 75٪ ألياف غير قابلة للذوبان و 25٪ ألياف قابلة للذوبان.




6. الوقاية من السرطان عن طريق تناول الطماطم

تحتوي الطماطم على أصباغ تسمى اللايكوبين ، مما يجعلها تتحول إلى اللون الأحمر. يعمل كمضاد للأكسدة مفيد بطرق مختلفة للحفاظ على الصحة وتحسينها. تظهر دراسات مختلفة أن الاستهلاك اليومي للطماطم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الرئة وسرطان المعدة.





7. منع السرطان عن طريق تناول المكسرات

يساعد تناول المكسرات في إزالة السموم ويمكن أن يلعب دورًا فعالاً في الوقاية من السرطان. يمكن أن يمنع استهلاك المكسرات بشكل كبير من هذا المرض الخطير. تناول المكسرات فعال في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وسرطان القولون وحتى مرض السكري.

يقول الخبراء أن تناول المكسرات يمكن أن يمنع أنواعًا مختلفة من السرطان ، ويساعد في القضاء على آثار الأشعة فوق البنفسجية. بهذه الطريقة ، يتوقف نمو الخلايا السرطانية.




8. الوقاية من السرطان عن طريق تناول الثوم

يتجنب الكثير من الناس الثوم بسبب رائحته النفاذة ، يمكن لمركبات الثوم أن تمنع تكوين المواد المسرطنة في الجسم ، وتزيد من سرعة إصلاح الحمض النووي وتقتل الخلايا السرطانية.

من الفوائد الأخرى للثوم أنه يحارب البكتيريا ، بما في ذلك هيليكوباكتر بيلوري ، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. هيليكوباكتر بيلوري هي بكتيريا محددة تسبب قرحة المعدة وحتى سرطان المعدة.




9. براعم بروكسل لمكافحة السرطان

تحتوي براعم بروكسل ، مثل العديد من الخضروات ، على مركب يسمى الجلوكوزينات. يمكن للطهي والهضم تحويل الجلوكوزينات إلى أيزوثيوسيانات ، وهي مركبات لها خصائص مضادة للسرطان. تساعد أيضًا براعم البروكلي في تأخير ظهور سرطان البروستاتا وحتى تقليل شدته لدى الأشخاص المصابين.

أظهرت الدراسات أيضًا أن براعم البروكلي قد ثبت أنها تقتل المواد الكيميائية المسببة للسرطان.

مـاهو تــقيـمك للمقاله

{ads}