الثوم (يسمى علميًا Allium sativum) هو نبات عطري نال الكثير من الاهتمام بسبب فوائده العلاجية العديدة. يحتوي على مركب قوي يسمى الأليسين الذي يساعد على خفض الكوليسترول. ومن الفوائد الصحية للثوم تقليل أعراض نزلات البرد ، وخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب ، وكذلك الاضطرابات العصبية.


الثوم هو عضو مقرب من البصل وموطنه الأصلي آسيا الوسطى. يحتوي فص الثوم على العديد من الفوائد وكل ثمرة مغطاة بقشرة ناعمة وصافية. تم استخدام الثوم كبهارات عطرية في الأطعمة لأكثر من 3000 عام ، وكذلك كدواء تقليدي. يساعد تناول فصين إلى ثلاث فصوص من الثوم النيء يوميًا  قبل النوم على منع نزلات البرد تابع المزيد عبر موقع طب رادار,






القيمة الغذائية للثوم

الثوم منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم. يحتوي على العديد من المعادن المفيدة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم والحديد ، كما يحتوي على معادن نادرة مثل اليود والكبريت والكلور. وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، يعد الثوم مصدرًا غنيًا بفيتامينات ب (حمض الفوليك والثيامين والنياسين و B-6) وفيتامينات C. وك .. الثوم هو أحد المصادر الغذائية النادرة للمركبات العضوية.




فوائد الثوم النيء

سنناقش الفوائد الصحية للثوم بالتفصيل في هذه المقالة.


1. التقليل من أعراض نزلات البرد والسعال

هناك مقال نُشر عام 2014 في مؤسسة كوكرين بعد مراجعة منهجية بدراسة قيمت 146 مشاركًا على مدى ثلاثة أشهر لتقييم تأثير الثوم على مرضى البرد والسعال. كجزء من الدراسة ، قسم الباحثون عدد المشاركين إلى مجموعتين متساويتين. تناولت إحدى المجموعات الدواء واضطرت المجموعة الأخرى إلى تناول الثوم. في نهاية الدراسة ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الثوم كل يوم لمدة ثلاثة أشهر لديهم أجسام مضادة تحميهم من نزلات البرد والسعال.




۲ . يخفض ضغط الدم

وفقًا لتقرير نُشر عام 2014 في مجلة التحكم في ضغط الدم ، فإن مستخلص الثوم لديه القدرة على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمعرفة ما إذا كان تناول الثوم يمكن أن يكون علاجًا بديلاً  لأدوية لارتفاع ضغط الدم.




3. خفض نسبة الكوليسترول

الثوم الخام غني بالأليسين الذي يمنع أكسدة الكوليسترول الضار. تظهر الأبحاث أن مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية تنخفض لدى الفئران التي تأكل الثوم النيء. ومع ذلك ، لم يتم إجراء أبحاث كافية لإثبات هذه الفائدة الصحية بشكل قاطع.



4. يعزز صحة القلب

للثوم فوائد وقائية مهمة للقلب يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض مثل تصلب الشرايين ، فرط شحميات الدم ، تجلط الدم ، ارتفاع ضغط الدم ، إلخ.




5. فوائد الثوم للأمراض العصبية

قد تساعد الفوائد المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات الموجودة في الثوم النيء في الوقاية من الأمراض العصبية.




6. منع التسمم بالمعادن الثقيلة

الجرعات العالية من الثوم قد تمنع تلف الأطراف الناتج عن المعادن الثقيلة. مركبات الكبريت في هذا النبات تقلل بشكل كبير من مستوى الرصاص في الدم. كما أنها تمنع الأعراض السامة التي تظهر مع الصداع وارتفاع ضغط الدم ، وتساعد أيضًا على امتصاص الحديد والزنك في الدم بشكل أفضل. أظهر تقرير صدر عام 2012 في مجلة علم الأدوية والسموم الأساسي والسريري أن الثوم فعال جدًا في تقليل تركيز الرصاص في أنسجة الدم.




7. يداوي الجروح

كما أنه يعمل كعلاج عشبي فعال للجروح المصابة. ضع 2 فصوص مفرومة على المنطقة المصابة للأسعاف الفوري.




8. زيادة في صحة العظام

قد تقلل الأعشاب مثل الثوم والبصل على مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء وانقطاع الطمث وتقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وتحسن صحة العظام بشكل عام لدى كل من الرجال والنساء.




9 . يساعد على الهضم

يمكن أن يساعد تضمين فص من الثوم النيء في نظامك الغذائي اليومي في حل مشاكل الجهاز الهضمي. حتى أنه قد يقلل من التهاب أو تهيج القناة المعدية باستخدام هذا النبات. يساعد الثوم على إزالة المزيد من المشاكل المعوية مثل الإسهال والتهاب القولون. دورها فعال في التخلص من النفايات. لا يؤثر على البكتيريا النافعة في الأمعاء ، بل يقتل البكتيريا الضارة. الثوم لا يحسن الهضم فحسب ، بل يساعد أيضًا في تخفيف انتفاخ البطن.




10. ينظم سكر الدم

وفقا لدراسة نشرت في مجلة التغذية ، فإن تناول الثوم النيء يخفض نسبة السكر في الدم.




۱۱. يقوي جهاز المناعة

يحتوي الثوم على مغذيات نباتية تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وتقوية المناعة. يقلل هذا النبات أيضًا من التعب ويزيد الطاقة. أظهر تقرير نشر في عام 2012 في المجلة الأفريقية للأعشاب التقليدية والتكميلية أنه تم إجراء دراسة على الفئران ، وقد ثبت أن الثوم يساعد في تعزيز وظيفة المناعة. بعد حقن مستخلصات الثوم (Allium sativum) في الفئران بتركيزات مختلفة ، وجد الباحثون أن المستخلصات ، خاصة بتركيزات أعلى ، زادت بشكل ملحوظ من عدد خلايا الدم البيضاء وأظهرت تأثيرات تحفيز مناعة أكبر.




۱۲. العناية بالعين

الثوم غني بالعناصر الغذائية مثل السيلينيوم والكيرسيتين وفيتامين سي ، وكلها مفيدة لصحة العين وتمنع التهابات العين.




13. يمنع حب الشباب

يستخدم الثوم مع الأطعمة الأخرى مثل العسل والقشدة والكركم كعلاج منزلي لندبات حب الشباب وحتى لمنع حب الشباب. يعتبر هذا النبات منظف فعال للبشرة ومضاد حيوي يساعد في علاج العديد من الأمراض الجلدية بما في ذلك الطفح الجلدي والصدفية والقروح الباردة (الهربس) والبثور. بالإضافة إلى ذلك ، فهو فعال أيضًا في منع الشيخوخة.




فوائد الثوم الأخرى

تشمل الفوائد الأخرى لهذا النبات الحد من أعراض الربو وتساقط الشعر وزيادة الرغبة الجنسية.


يتحكم في الربو

تناول بضع فصوص من الثوم المسلوق  يعابر علاجًا فعالًا لتقليل أعراض الربو. الحل الآخر المقترح هو شرب كوب من الحليب مع ثلاثة فصوص من الثوم المسلوق كل ليلة قبل النوم. يمكن أن يخفف هذا العلاج من أعراض مرضى الربو. يمكن السيطرة على نوبات الربو عن طريق تناول بضع فصوص من الثوم المفروم الممزوجة بخل الشعير. ومع ذلك ، يوصى باستشارة أخصائي قبل تجربة هذه العلاجات المنزلية.




يزيد الرغبة الجنسية

هذا النبات له خاصية زيادة الرغبة الجنسية ، لذلك يمكن استخدامه كعلاج فعال.




محارب للسرطان

وجد تقرير صدر عام 2013  أن الثوم يحتوي على مركب يسمى دياليل تريسولفيد (DATS) ، وهو عامل علاجي فعال في منع تطور الورم. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه البحوث، يشير هذا إلى أن الاستهلاك المنتظم للثوم قد يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. يساعد أيضا في تقليل إنتاج المركبات المسببة للسرطان ويقلل أيضًا من الأورام المرتبطة بسرطان الثدي.




يمنع الكبد الدهني

وفقًا لدراسة أجريت على الحيوانات ، فإن الثوم غني بـ S-ally-mercapto cysteine ​​(SAMC) ومضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في منع الكبد الدهني. قد تقلل هذه المركبات أيضًا من خطر تلف الكبد. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الدرسة .




يقلل من التهابات المسالك البولية والكلى

يمنع الثوم نمو الزائفة الزنجارية ،وهو التهابات المسالك البولية (UTIs) والتهابات الكلى. يستخدم مستخلص الثوم الطازج أيضًا لمنع نمو التهاب المهبل وعدوى الإشريكية القولونية.




يمنع تساقط الشعر

قد يساعد هذا النبات في منع تساقط الشعر وتعزيز نمو الشعر. قد يساعد الاستخدام المنتظم لجل الثوم أو زيت جوز الهند مع الثوم في حالات مثل تساقط الشعر. ومع ذلك ، هناك معلومات وأبحاث محدودة حول هذه الميزة ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد البحث العلمي




مضاد للجراثيم ومضاد للحكة

تساعد مستخلصات الثوم في علاج عدوى الملوية البوابية والحكة بسبب فوائده المضادة للبكتيريا.




يمنع تقرحات المعدة

يمكن للمركبات المضادة للبكتيريا الموجودة في هذا النبات أن تقتل طفيليات المعدة التي تسبب قرحة المعدة.




يخفف آلام الأذن

نظرًا لخصائصه المضادة للفيروسات والفطريات والمضادات الحيوية ، يستخدم هذا النبات بشكل شائع لتخفيف آلام الأذن والتهابات الأذن. بشكل عام ، يستخدم الثوم كعلاج منزلي للبقع الصعبة. ضع نصف قطعة من الثوم في الأذن ، وأغلقها بضمادة وشاهد ما إذا كان الألم يختفي!





كيف تستعمل الثوم؟

  • قد يؤكل هذا النبات نيئًا ، لكن مذاقه حار جدًا لدرجة أن معظم الناس يفضلونه عادةً مطبوخًا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة أو الوجبات الخفيفة.
  • يمكنك تقطيع الثوم أو حتى تناول خلاصته. إن إنزيم الألينيز الموجود فيه مفيد جدًا للصحة.
  • الثوم ، عندما يقلى بزيت الزيتون ، ينبعث منه رائحة عطرة. يمكن أن يكون غذاءً أساسياً للحساء . الثوم هو أحد المكونات الرئيسية في صلصة المعكرونة.
  • يستخدم هذا النبات أيضًا كعنصر أساسي في معجون الأسنان وغسول الفم ، حيث يساعد في منع تسوس الأسنان ونمو بكتيريا الفم.
  • تحذير: الاستهلاك المفرط للثوم قد يهيج الجهاز الهضمي. يمكن أن يسبب الثوم أيضًا رائحة الفم الكريهة.

مـاهو تــقيـمك للمقاله

{ads}