الآثار الجانبية لعدم تناول الفاكهة والخضروات

قد لا تصدق ذلك ، لكن الكثير من الناس يكرهون تناول الفاكهة والخضروات ، وهو أمر متروك لهم بالطبع ، لكن ربما معرفة الآثار الجانبية الخطيرة لعدم تناول الفاكهة والخضروات يمكن أن يغير رأي هذه المجموعة من الناس.

تحتوي الفواكه والخضروات على فيتامينات وعناصر غذائية أساسية ويمكن القول إنها واحدة من أهم أجزاء الهرم الغذائي. ومع ذلك ، فإن بعض الناس لا يأكلون الفاكهة أو الخضار أو يرفضون تناول هذه المجموعة المهمة من الأطعمة لأي سبب من الأسباب.

إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين لا يأكلون ما يكفي من الفاكهة والخضروات ، فهل تعرف ماذا سيحدث لجسمك؟ إذا كنت لا تعلم عن هذا ، فقد وصلت إلى المقال الصحيح ، في هذا المقال المفيد من طب رادار، نقدم لك 8 حالات تحدث في جسمك إذا كنت لا تتناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات. يرجى البقاء معنا حتى النهاية.





1. قد يكون لديك نقص في الفيتامينات والمعادن

تحتوي الفواكه والخضروات على أهم العناصر الغذائية ، ولكن وجدت دراسة أجريت في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن واحدًا فقط من كل 10 بالغين يأكل الكمية الموصى بها وهي ثلاث حصص من الخضار ووجبتين من الفاكهة يوميًا.

صحيح أنه يمكنك الحصول على الكثير من هذه الفيتامينات والمعادن الأساسية من الأطعمة الأخرى ، لكن الفواكه والخضروات عادة ما تحتوي على تركيزات عالية من هذه الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة. 




2. قد تواجه المزيد من مشاكل الجهاز الهضمي

من المثير للاهتمام معرفة أنه بدون تناول الفواكه والخضروات ، ستكون أكثر عرضة للإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والبواسير .

وجدت دراسة من كلية الطب بجامعة هارفارد أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف الغذائية ، مثل الفواكه والخضروات ، يقلل من خطر الإصابة بالتهاب الرتج (التهاب رتج جدار الأمعاء).




3. يزيد خطر الإصابة بالسرطان

وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (AICR) ، لا يوجد طعام يمكن أن يحميك من السرطان ، ولكن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

الكاروتينات ، أصباغ تحتوي على بيتا كاروتين ، والتي يمكن العثور عليها في السبانخ ، والخضروات الورقية الأخرى ، والحمضيات ، والبطاطا الحلوة ، والقرع والجزر ، تحمي من تلف الخلايا .

بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط تناول الدهون المفرطة بالسرطان. لذلك ، فإن استبدال الأطعمة غير الصحية بنظام غذائي يحتوي على الفواكه والخضروات يقلل بشكل كبير من هذه المخاطر.




4. قد يسبب زيادة الوزن

إذا كنت لا تأكل الفواكه والخضروات ، فمن المحتمل أن تتناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية والدهون بدلاً من ذلك. وجد باحثون في جامعة هارفارد أنه كلما تناولت المزيد من الفاكهة والخضروات ، قل الوزن الذي ستكتسبه ، إلا إذا كانت الخضروات الوحيدة التي تتناولها نشوية (مثل البطاطس والبازلاء والذرة).




5. أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري

نظرًا لأن زيادة الوزن مرتبطة بمرض السكري ، فإنك تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري عن طريق تناول الأطعمة الدهنية والمعالجة بدلاً من الفواكه والخضروات.

وجدت دراسة نُشرت في مجلة التحقيق في مرض السكري أن تناول المزيد من الفواكه والخضروات ، وخاصة الخضار الورقية ، وكذلك الخضروات الصفراء (مثل القرنبيط) ، كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد الباحثون أنه إذا كنت مصابًا بداء السكري بالفعل ، فإن عدم تناول الفواكه والخضروات يمكن أن يزيد مرضك سوءًا.




6. قد يزيد ضغط الدم لديك

إن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم مع عدم تناول ما يكفي من الفواكه والخضروات سيؤدي بالتأكيد إلى ارتفاع ضغط الدم. هذا هو السبب في أن التركيز على الأنظمة الغذائية التي تزيد من الوجبات ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط أو طرق الوقاية من ارتفاع ضغط الدم ، مثل نظام DASH الغذائي ، يمكن أن يمنع ارتفاع ضغط الدم.




7. أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب

تناول الفاكهة والخضروات وتأثيرها على خفض ضغط الدم يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وجدت دراسة طويلة الأمد نُشرت في المجلة الطبية البريطانية أن الناس يمكن أن يقللوا من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 4٪ لكل حصة من الفاكهة والخضروات.




8. التعرض للاكتئاب

بدأ الباحثون مؤخرًا بفحص العلاقة بين ما نأكله وصحتنا العقلية. وجدت دراسة كبيرة أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الفاكهة والخضروات كانوا أقل عرضة للإصابة باضطرابات مثل الاكتئاب.

ليس من الواضح لماذا قد يكون للفواكه والخضروات هذا التأثير الوقائي على الصحة العقلية ، لكن يؤكد الباحثون إن النقص في العناصر الغذائية مثل حمض البانتوثنيك وفيتامين B6 يمكن أن يسبب الاكتئاب لدى الأشخاص الذين لا يأكلون ما يكفي من الفاكهة والخضروات.

حسين مصطفى

ماجستير وظائف أعضاء الإنسان كلية الطب جامعة أسيوط – مصر – (2001م) pinterest blogger rss

إرسال تعليق

أحدث أقدم