فوائد السبانخ المذهلة إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول السبانخ وخواصه المفيدة للجسم

إرسال تعليق
إذا كنت تبحث عن طعام نباتي مميز له فوائد عديدة بالإضافة إلى الذوق الرفيع ، فنحن نوصي بالسبانخ . السبانخ حرفيا سوبر فوود. السبانخ هو نوع من الخضار منخفض السعرات الحرارية بالإضافة إلى فوائدة الفريدة . الخضروات ذات الأوراق الداكنة مثل السبانخ مهمة لصحة الجلد والشعر والعظام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن توفر السبانخ البروتين والحديد والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك.

تشمل الفوائد الصحية للسبانخ تحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكر ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وتحسين صحة العظام ، فضلاً عن توفير المعادن والفيتامينات. السبانخ لها تاريخ طويل وقد استخدمتها العديد من الثقافات على مر السنين ، وخاصة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا.




القيمة الغذائية للسبانخ

كوب واحد من السبانخ النيئة يحتوي على:

  • 7 كالوري
  • 86 جرام من البروتين
  • 30 مجم من الكالسيوم
  • 81 جرام من الحديد
  • 24 مجم مغنيسيوم
  • 167 مجم بوتاسيوم
  • 2813 وحدة (IU) من فيتامين أ.
  • 58 ميكروغرام من حمض الفوليك

بالإضافة إلى ما سبق ، يحتوي السبانخ أيضًا على فيتامين K والألياف والفوسفور والثيامين. وتكون معظم السعرات الحرارية في السبانخ من البروتينات والكربوهيدرات.




المعادن الرئيسية في السبانخ 


إن الشيء العظيم في السبانخ هو أنه يمكن دمجه بسهولة في أي نظام غذائي ، لأنه رخيص وسهل التحضير ويحتوي على الكثير من العناصر الرئيسية المهمة للجسم. في هذه الفقرة سوف نوفر لكم أهم العناصر الغذائية المتواجدة في السبانخ  ، تابع معنا.


الحديد

يمكن أن يؤثر نقص الحديد في النظام الغذائي على كفاءة طاقة الجسم. السبانخ مصدر ممتاز للحديد . لتحسين امتصاص الحديد في السبانخ ، من الأفضل دمجه مع مصادر فيتامين سي ، مثل الحمضيات.


المغنيسيوم

يعتبر السبانخ من أفضل مصادر المغنيسيوم في النظام الغذائي ، وهو ضروري لاستقلاب الطاقة ، والحفاظ على وظائف العضلات والأعصاب ، وانتظام ضربات القلب ، وصحة الجهاز المناعي ، والحفاظ على ضغط الدم الصحي. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك المغنيسيوم في مئات التفاعلات الكيميائية الحيوية الأخرى في الجسم.







السبانخ يساعد في إدارة مرض السكري


يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا ليبويك ، والتي وفقًا للأبحاث ، يمكن لمضادات الأكسدة الشهيرة هذه تقليل مستويات الجلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين ومنع التغيرات التأكسدية التي يسببها الإجهاد لدى مرضى السكري.

ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات التي أجريت على حمض ألفا ليبويك انخفاضًا في اعتلال الأعصاب المحيطية والاعتلال العصبي اللاإرادي لدى مرضى السكري.








السبانخ يساعد في الوقاية من السرطان


يحتوي السبانخ والخضروات الخضراء الأخرى على الكلوروفيل. أظهرت العديد من الدراسات ، بما في ذلك واحدة أجريت في عام 2013 على 12000 حيوان ، أن الكلوروفيل فعال في منع الآثار المسببة للسرطان للأمينات الحلقية غير المتجانسة.

هذه هي المركبات التي يتم إنتاجها عند شواء الطعام في درجات حرارة عالية. ومع ذلك ، فإن السبانخ والكلوروفيل فعالان في منع هذه الآثار الضارة.










يعمل السبانخ على خفض ضغط الدم


ينصح باستخدام السبانخ للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.

يمكن أن يساعد البوتاسيوم في تقليل آثار الصوديوم في الجسم. يمكن أن يكون انخفاض تناول البوتاسيوم عامل خطر لارتفاع ضغط الدم مثل تناول الصوديوم.











تحسين صحة العظم

يرتبط انخفاض تناول فيتامين K بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام . إن تناول فيتامين ك بكميات كافية مهم لصحة جيدة لأنه يعمل كمعدل لبروتينات مصفوفة العظام. يحسن امتصاص الكالسيوم وقد يقلل أيضًا من كمية الكالسيوم التي تفرز في البول.






يوفر السبانخ بشرة وشعر صحيين


يحتوي السبانخ على كميات كبيرة من فيتامين أ ، الذي ينظم إنتاج الزيت في مسام الجلد وبصيلات الشعر للحفاظ على ترطيب البشرة والشعر. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين أ ضروري أيضًا لنمو جميع أنسجة الجسم بما في ذلك الجلد والشعر.


السبانخ والخضروات الورقية الأخرى ، الغنية بفيتامين C ، وهي مهمة لبناء الكولاجين والحفاظ عليه ، مما يوفر بنية ممتازة  للبشرة والشعر. يعد نقص الحديد أحد الأسباب الرئيسية لتساقط الشعر ، والذي يمكن منعه عن طريق تناول ما يكفي من الأطعمة الغنية بالحديد مثل السبانخ.












أضف السبانخ إلى نظامك الغذائي

السبانخ من الخضروات متعددة الاستخدامات ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. فيما يلي بعض النصائح لتضمين المزيد من السبانخ في روتينك اليومي:

  1. أضف السبانخ إلى المعكرونة والحساء والأطباق الأخرى.
  2. اقلي السبانخ بكمية قليلة من زيت الزيتون ثم تبليها بالفلفل الأسود المطحون الطازج وجبن البارميزان المبشور والطازج.
  3. أضف حفنة من السبانخ الطازجة إلى عجة البيض واستمتع بإضافة نكهة فريدة إليها.
  4. يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من السبانخ إلى عصيرك.






الآثار الجانبية لاستهلاك السبانخ

إذا كنت تتناول مميعات الدم مثل الوارفارين ، فمن المهم ألا تبدأ فجأة في تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ك ، لأن هذا الفيتامين يلعب دورًا رئيسيًا في تخثر الدم.

يمكن أن يكون الكثير من البوتاسيوم ضارًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. يمكن أن يكون هذا مميتًا إذا كانت الكلى غير قادرة على إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم. من المهم ألا يتناول الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى الكثير من البوتاسيوم.

ذات صلة

إرسال تعليق

أشترك في نشرة الأخبار